Seoul Window
在合井站下車的遊客，大多是去合井Mecenatpolis商場逛街，或者往弘大方向走時路過而已。可如果從另一側出口出來，拐進一條小巷，就會看到一個上午11點半牛肉湯鍋就已經滾開的街區。
合井洞夾在弘大和望遠之間。名字在地鐵線路圖上很眼熟，但真正回答「在合井該吃什麼」的文章卻不多。客人大多是車站周邊的上班族和住宅區居民，英文選單很少，價格也還停留在本地水準，而不是觀光區價格。
本文只收錄截至2026年10月、在網上能找到營業跡象的店。上水洞、望遠洞和弘大深夜食堂本站已有專文，那些文章介紹過的店統一放在文末連結。
懶人包
- 從弘大入口站搭2號線一站。合井站是2·6號線轉乘站，去望遠（6號線）、堂山（2號線）都是一趟車。
- 午餐就吃湯和麵。2026年米其林必比登推薦的牛肉湯店「合井屋」、一家魚湯麵館，加上兩三家拉麵店，撐起了這裡的中午。
- 8號出口後面的世界盃路1街、3街聚集了牛腸火鍋、漢堡排、炸豬排和中餐館，晚上喝酒聚餐也在這裡解決。
- 7號出口一側是通往切頭山、楊花津的住宅區小巷，咖啡廳都集中在這邊。
- 牛肉湯店週日休息。衝著牛肉湯去的話，請選週一到週六的午餐時間。
合井在首爾哪裡？怎麼去？
**首爾麻浦區，弘大和望遠之間，楊花大橋北端。**以合井站十字路口為基準，東邊是西橋洞（弘大），西邊是望遠洞，南邊是漢江。江邊山丘上有切頭山殉教聖地和楊花津外國人傳教士墓園，十字路口旁邊就是住商綜合體Mecenatpolis。
對遊客來說，最重要的只有一點：如果你住在弘大，這裡只有一站，走路也到得了。
從幾號出口出？
- 7號出口——切頭山殉教聖地、楊花津外國人傳教士墓園方向。聖地路、土亭路、Dongmak路2·3街的住宅區咖啡小巷都在這邊。
- 8號出口——世界盃路1·3街的午餐小巷。牛腸火鍋、炸豬排、漢堡排、中餐，步行5分鐘內都到。
- 9號出口——Mecenatpolis、望遠洞方向。要去望遠市場就走這邊。
- 從弘大走過來——沿楊花路往西大約15～20分鐘。
「合井」這個地名從哪裡來？餐廳為什麼聚集在這裡？
**來自一口井。**今天的切頭山附近從前有一口老井，井前就是楊花津渡口，常有大量貝類被衝上岸，於是被叫作「貝殼井」。最早寫作「蛤井」，後來第一個字換成同音的「合」，就成了今天的合井。
塑造合井洞的三層時間
- 渡口時代——楊花渡口最早見於《高麗史》，朝鮮時代是漢江上的大渡口，也是守衛都城西側的軍事要地。形似蠶抬頭的江邊山峰被稱為「蠶頭峰」。
- 殉教時代——始於1866年的丙寅迫害中，天主教徒在這裡被處決。1956年修建聖地前後，「切頭山」這個名字開始固定下來，1966年建起了殉教者紀念館。
- 轉乘站時代——1984年2號線、2000年6號線先後通車，車站周邊變成了上班族的午餐商圈。今天8號出口後面的餐廳構成，正是這個結果。
如今7號出口一帶的住宅區有個外號叫合馬特（합마르뜨），是「合井」加上「蒙馬特（殉道者之丘）」，把切頭山比作巴黎的山丘。這裡入選首爾市「本地品牌商圈培育專案」後，這個名字也開始出現在官方宣傳裡。
合井在地人都吃什麼？
**中午是湯和麵，晚上是牛腸和中餐。**很多店是為車站周邊一個人走進來、15分鐘吃完就走的上班族準備的；天一黑，同樣的小巷就變成聚餐場所。下面這四家最能代表這個街區。
湯——牛肉湯、魚湯麵、牛腸火鍋
合井屋是一談到合井就最先被提起的牛肉湯（곰탕）店。據說起源於公公在家熬的牛肉湯，2026年入選米其林指南必比登推薦。每天熬約100碗，食材用完就提早打烊。
按2026年10月網上資訊，牛肉湯12,000韓元，特大14,000韓元，牛胸腹肉（양지）牛肉湯12,000韓元。晚上很多桌點一份白切肉（수육，中份40,000韓元）或牛腸火鍋（中份35,000韓元）配燒酒。還有用白菜心加大醬煮的白菜心湯（속대국），價格各處說法不一，有10,000韓元和12,000韓元兩種。週一至週六11:00～22:00，週日公休。
智異山魚湯麵在離合井屋一個街區的楊花路3街。魚湯麵（어탕국수）是慶尚道智異山一帶的吃法：把淡水魚連骨磨碎，和幹蘿蔔纓、辣椒醬一起熬湯，再放進麵條。擔心腥味的話，山椒和紫蘇籽會把它壓下去。
按2026年10月網上資訊，魚湯麵9,000韓元，魚湯飯9,000韓元，田螺面10,000韓元，川螺湯（다슬기탕）12,000韓元。晚上也供應鯰魚辣湯（50,000韓元）等淡水魚辣湯。近一個月內還有新評價，但營業時間和公休日沒能確認。
**Dodol牛腸火鍋（도돌곱창전골）**在8號出口步行4分鐘的世界盃路3街。中午賣牛小腸砂鍋、血腸湯和辣味血腸湯，附近上班族一個人來吃；晚上則圍著牛小腸火鍋（中份47,000韓元），最後在鍋裡炒飯（3,000韓元）。週一至週五11:00～23:00，週六和公休日晚上17:00開門，週日公休。
面——兩家拉麵和艾草面
Oreno拉麵總店靠一碗濃郁的雞白湯（토리빠이탄）拉麵成名。據2025年的報道，它已連續7年登上米其林指南，在DiningCode合井洞排行榜上也排第一。可以免費加飯加面。
按2026年10月網上資訊，雞白湯拉麵和辣味雞白湯拉麵各13,000韓元。午餐和晚餐高峰會排隊，建議開門後馬上去或14點以後去。
**Damtaek（담택）**是合井站北側、與西橋洞交界的東橋路12安街一條安靜小巷裡的鹽味拉麵店。2026年入選米其林必比登推薦，小店用復古小物件佈置。湯頭清澈乾淨，和Oreno的濃郁正好相反，兩家對比著吃也很有意思。
週一、週日11:30～21:00全天營業，週二至週六15:00～17:00休息。各菜品價格未能確認（米其林價格標示為最低檔）。
**Gomitae（고미태）**是世界盃路大馬路邊的一家小韓餐館。靠加了艾草的艾草面（쑥국수）攢下一批街坊熟客，中午點得最多的是燉魷魚套餐（按2026年10月網上資訊10,000韓元）。拉麵店排長隊時，這裡是不錯的替代。
8號出口後面的世界盃路——漢堡排、炸豬排、中餐
從8號出口出來拐進世界盃路1·3街，就是上班族的午餐小巷。完全沒有觀光區的感覺，中午一到，脖子上掛著工牌的人就在門口排起隊。
**Hamban（함반）**用炭火烤漢堡排配米飯，在DiningCode合井洞排行榜上一直名列前茅。按2026年10月網上資訊，雞肉漢堡排13,000韓元，豬肉和綜合漢堡排15,000韓元，牛肉漢堡排18,000韓元。標示為全年無休，但營業時間沒能確認。
**最強金炸豬排（최강금돈까스）**是一家厚切日式炸豬排店。按2026年10月網上資訊，裡脊16,000韓元，菲力17,000韓元，介紹為每天11:00～21:00營業。價格比街區平均略高，但中午一個人進去很自在。
**Mimi本館（미미본관）**是世界盃路1街地下的一家中餐館。與其說是炸醬麵館，不如說以炒菜為主：按2026年10月網上資訊，乾燒蝦仁（6只）20,000韓元，幹烹雞25,000韓元，三道菜任選套餐55,000韓元。平日開到午夜，週五、週六開到凌晨1點，常被當作第二攤。15:00～17:00休息。
7號出口的小巷——墨西哥食堂
**墨西哥食堂（멕시코식당）**位於Dongmak路2街23號的住宅區，首爾市媒體中心介紹「合馬特」時把它列為代表店。招牌是包著牛肉和乳酪油炸的墨西哥炸捲餅（chimichanga），依2026年的評價，一份約17,500韓元。排隊太長的話，可以去附近土亭路3安街33號的2號店「Mexico Diner」（有評價提到平日20–21點啤酒買一送一）。
在合井不白跑的方法
- 午餐高峰是12:00～13:00。車站周邊的上班族會一起湧出來，11:30前或13:30後比較輕鬆。
- 很多店15:00～17:00休息。Damtaek（週二至週六）和Mimi本館就是代表。下午晚一點吃午飯，選牛肉湯店或炸豬排店比較保險。
- 牛肉湯要趁早。合井屋賣完就關門，晚上太晚去可能已經沒有牛肉湯了。
- 別指望有英文選單。翻譯App的拍照翻譯最實用。
合井的咖啡廳哪家好？
**往7號出口那邊的住宅區走。**車站前大多是連鎖店，但一進入聖地路、土亭路、Dongmak路2·3街，幾乎每條巷子都有一家個人咖啡廳。這一帶曾經的代表咖啡廳Anthracite合井店和Pastel Coffee Works總店，在上水·唐人裡那篇已經介紹過，這裡只收錄其他幾家。
**GREYLAB（그레이랩）**從7號出口拐進小巷就到。室內外都有座位，因為後院那棵櫻花樹，4月很難搶到位子。據2025年的評價，營業時間10:00～22:00，供應灰拿鐵、馥芮白和季節甜點（如紅豆黃油達克瓦茲），不用取餐鈴，直接送到座位上。
**Cafe Letter（카페레터）**是Dongmak路3街一樓的小咖啡廳。巧克力奶油塔和費南雪在評價裡反覆出現，咖啡也不輸甜點。離車站不遠，但藏在巷子裡，週末也相對安靜。
**La Pause純素蛋糕（라뽀즈비건케이크）**在合井站北側、與西橋洞交界的楊花路6街。巧克力蛋糕和香草草莓蛋糕是招牌，價格隨季節變動。週一至週六12:00～21:00，週日13:00～21:00。想了解首爾其他純素咖啡廳，可以接著看下面的純素咖啡廳文章。
**TYPE漢江店（TYPE COFFEE）**在土亭路128號，從合井站沿土亭路往江邊方向走就到。整個空間都朝漢江開著落地窗，想在這一帶邊看江景邊喝咖啡，這裡最穩妥；飲品約6,000–8,500韓元（NOL登錄資訊）。週末和國定假日用餐限時2小時，提供代客泊車。
在合井吃一頓要多少錢？
**午餐一頓大約9,000～18,000韓元。**魚湯麵最便宜，牛肉湯和拉麵12,000～13,000韓元，炸豬排和漢堡排15,000韓元左右。晚上的火鍋和中餐炒菜，2～3人大約35,000～55,000韓元。
🍽️ 合井餐廳·咖啡廳14家一覽（依據2026年10月網上公開資訊，尚未實地確認）
| # | 店名 | 招牌菜 | 價格 | 最近出口 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 合井屋 | 牛肉湯／牛腸火鍋（中） | 12,000韓元／35,000韓元 | 合井站步行可達（楊花路1街） |
| 2 | 智異山魚湯麵 | 魚湯麵／川螺湯 | 9,000韓元／12,000韓元 | 合井站步行可達（楊花路3街） |
| 3 | Dodol牛腸火鍋 | 牛小腸火鍋（中） | 47,000韓元 | 8號出口4分鐘 |
| 4 | Oreno拉麵總店 | 雞白湯拉麵 | 13,000韓元 | 合井站步行可達 |
| 5 | Damtaek | 鹽味拉麵 | 待確認 | 西橋洞一側（東橋路12安街） |
| 6 | Gomitae | 燉魷魚套餐／艾草面 | 10,000韓元／待確認 | 世界盃路大馬路邊 |
| 7 | Hamban | 雞肉～牛肉漢堡排 | 13,000～18,000韓元 | 8號出口一側（世界盃路1街） |
| 8 | 最強金炸豬排 | 裡脊／菲力 | 16,000韓元／17,000韓元 | 8號出口一側（世界盃路3街） |
| 9 | Mimi本館 | 乾燒蝦仁／三菜套餐 | 20,000韓元／55,000韓元 | 8號出口一側（世界盃路1街） |
| 10 | 墨西哥食堂 | 墨西哥炸捲餅 | 約17,500韓元 | 7號出口一側（Dongmak路2街） |
| 11 | GREYLAB | 灰拿鐵·季節甜點 | 待確認 | 7號出口一側（土亭路3街） |
| 12 | Cafe Letter | 塔·費南雪 | 待確認 | Dongmak路3街 |
| 13 | La Pause純素蛋糕 | 純素蛋糕 | 隨季節變動 | 西橋洞一側（楊花路6街） |
| 14 | TYPE漢江店 | 咖啡 | 6,000–8,500韓元 | 土亭路128號 |
什麼時候去合井最好？
**週一到週六的午餐時間。**牛肉湯店和牛腸火鍋店週日公休，拉麵店和中餐館下午有休息時間。只把已確認的資訊按日期整理如下。
📅 按星期與時段整理的休息店家（僅限已確認資訊）
| 時間 | 休息的店 | 營業的店 |
|---|---|---|
| 週日 | 合井屋、Dodol牛腸火鍋 | Damtaek（全天營業）、最強金炸豬排、Mimi本館、La Pause純素蛋糕（13:00起） |
| 週六白天 | Dodol牛腸火鍋（17:00起） | 合井屋、最強金炸豬排、Mimi本館 |
| 平日15:00～17:00 | Mimi本館、Damtaek（週二至週六） | 合井屋、最強金炸豬排、大部分咖啡廳 |
合井半日路線——從弘大飯店出發
- 10:30——搭2號線一站到合井站7號出口。沿聖地路先走一走切頭山殉教聖地和楊花津外國人傳教士墓園所在的江邊山丘。
- 11:30——趕在午餐高峰前去合井屋喝牛肉湯，或吃智異山魚湯麵。
- 13:00——到土亭路、Dongmak路的住宅區小巷，在GREYLAB或Cafe Letter喝咖啡。
- 15:00——走到切頭山下的漢江公園步道吹吹江風。也可以從這裡一路走到上水、唐人裡。
- 18:30——回到8號出口後面，在Dodol牛腸火鍋或Mimi本館吃晚飯。
上水、望遠和弘大深夜美食在哪裡看？
合井站是三個街區交匯的角落，搭配鄰近街區的文章一起看，行程可以鋪得更開。
- 上水·唐人裡——Anthracite合井店、Pastel Coffee Works總店、Bean Brothers Coffee House Seoul都在這篇：上水洞·唐人洞在地美食與咖啡廳
- 望遠洞——從9號出口搭6號線一站，市場和街坊餐廳：望遠洞在地餐廳與咖啡廳
- 凌晨餓了——8號出口地下中餐館、2號出口餃子店等24小時營業的店：弘大深夜與24小時餐廳
- 想好好看看切頭山——從明洞到切頭山的天主教堂巡禮路線：首爾天主教堂指南
- 挑選漢江公園——首爾11個漢江公園比較：漢江公園比較
- 純素甜點——首爾純素咖啡廳
資料來源
- 合井洞地名由來（貝殼井）——首爾市媒體中心《從井裡汲上來的老地名》
- 楊花渡口、蠶頭峰、切頭山沿革與史蹟指定——首爾市媒體中心《楊花津、蠶頭峰為何成了「切頭山」》
- 合馬特、本地品牌商圈與墨西哥食堂——首爾市媒體中心《合馬特約會路線》、《尋找合井洞小巷裡的隱藏空間》
- 墨西哥食堂2026年營業與炸捲餅價格、TYPE漢江店——Polle「墨西哥食堂」評價、Polle「TYPE漢江店」、NOL World「Type Coffee Hangang River」
- 合井站開通年份與出口資訊——itwiki《合井站》
- 合井屋、Damtaek 2026年米其林必比登推薦與營業時間——米其林指南「合井屋」、米其林指南「Damtaek」
- Oreno拉麵、合井屋連續入選米其林——Daum《合井必去的4家店》（2025年9月）
- Dodol牛腸火鍋營業時間與價格——trvlogue（2026年9月）
- Mimi本館、最強金炸豬排——Hot Place Hunter（2026年2月）、Hot Place Hunter（2026年8月）
- La Pause純素蛋糕——Hot Place Hunter（2025年3月）
- GREYLAB——探店記（2025年5月）／Cafe Letter——Trip.com評價（2025年4月）
- 合井屋、智異山魚湯麵、Gomitae、Hamban、Oreno拉麵選單價格——polle店鋪頁面（2026年10月查閱）、DiningCode「麻浦區合井洞」「麻浦區土亭路」排行榜
- 價格與營業時間依據2026年10月網上公開資訊，尚未實地確認。