まず結論から

  • ティーおまかせは予約制の着席型テイスティング。店主が決めたお茶を順番に淹れ、一杯ごとに茶菓子や料理を合わせて、だいたい60〜90分です。
  • このガイドの7軒のうち料金を公開している店のコースは、2026年10月時点で1人38,000〜60,000ウォン。益善洞のケニア産パープルティーから、ソウルの森そばの韓国茶「ティーセレモニー」まで幅があります。
  • 予約はキャッチテーブル、NAVER、Instagram・カカオトークのメッセージ。OMOTは外国人客に英語スクリプトを用意し、オソルロク北村店には英語の予約ページがあります。
  • ソウルの伝統茶房の現代版です。伝統茶房なら予約なしで一杯7,000〜12,000ウォンです。

ソウルのフランチャイズカフェでは、今もアイスアメリカーノの注文が十杯並んでいます。でも聖水、延南洞、北村の路地では、別の客層が何週間も前から75分の枠を予約し、カウンターで河東（ハドン）の白茶が注がれるのを眺めています。韓国メディアはこれを차마카세チャマカセ、つまり「茶おまかせ」と呼んでいます。

この記事では、実際に何が出てくるのか、なぜ流行っているのか、2026年に営業している7軒、そして旅行者の予約方法をまとめます。

ティーおまかせって、つまり何？

お茶のテイスティングメニューです。時間枠を予約し、ほかの客数人とカウンターかテーブルに座ると、店が決めた順番でお茶を淹れてくれます。ウェルカムティーにお茶3〜5種、それぞれに合わせた一口が付くのが一般的です。名前は寿司の「おまかせ」から来ていて、形式も同じ。メニューを選ばず、全員一斉に始まり、一杯ごとに話が続きます。

ソウルのコースにはだいたい次の共通点があります。

アフタヌーンティーとの違い

ホテルのアフタヌーンティーは3段スタンドの料理が主役で、お茶は脇役。ティーおまかせは逆で、お茶が主役、料理はお茶を引き立てる役です。量は少なめと思っておきましょう。例外は桂洞のギャラリー・ザ・スクエアで、サラダ・メイン・デザートが出る食事型コースです。

韓国の若者はなぜコーヒーからお茶へ？

健康、ゆっくりした時間、目新しさ。だいたいこの順番です。お茶の市場はコーヒーに比べればまだ小さいものの、伸びは速く、新しい客は若い世代です。韓国経済新聞が2026年6月に引用したユーロモニターのデータでは、韓国の茶市場は昨年約4,570億ウォンで、4,130億ウォンから10.7%拡大。2030年には6,780億ウォンに達する見通しです。

+10.7%
韓国茶市場の1年間の成長率、約4,570億ウォン（ユーロモニター、韓国経済新聞報道）
50–60%
2026年国際茶文化大展の茶礼体験に来た人のうち20〜30代の割合（韓国茶文化協会、韓国経済新聞報道）
+251%
地域アプリ「タングン」での茶会の数、2025年12月の前年同期比（タングン、heyPOP報道）
+10%
通販アプリ29CMのお茶関連取引額、2026年1〜5月の前年同期比（韓国経済新聞報道）
韓国の茶市場規模：2024年4,130億ウォン、2025年4,570億ウォン、2030年予測6,780億ウォン（ユーロモニター、韓国経済新聞報道）

同じ韓国経済新聞の記事は、2026年6月4日にCOEXで開幕した第23回国際茶文化大展も伝えています。事前登録は約4万人で早々に締め切られ、韓国茶文化協会の関係者は、茶礼体験プログラムの来場者のうち20〜30代が50〜60%ほどだと話しています。お茶の教室は1回4〜5人、1時間3万〜6万ウォンほどだそうです。

なぜ移っているのか。ソウル市の月刊誌『ソウル愛（ソウルサラン）』（2026年10月号）は、カフェインを管理しつつ楽しみは手放さない「ヘルシープレジャー」と、即日配送やショート動画に慣れた日常の中で、お茶を淹れて「待つ」こと自体が休息になる点を挙げています。ティーおまかせやティーコースは1人平均3万〜5万ウォンで、聖水洞の茶会は募集が出た瞬間に埋まる「ティケッティング」状態だとも。

コーヒー側の話：オープンサーベイの「カフェトレンドリポート2026」（20〜59歳2,000人）では、直近1か月の利用率でメガコーヒー71.0%がスターバックス69.2%を上回りました。同じ調査で、喜茶（HEYTEA）、霸王茶姫（CHAGEE）、茶百道などお茶専門カフェの認知率はまだ20%台前半ですが、知っている20〜30代女性の継続利用意向は40〜50%台でした。

コーヒーはより安く日常的なものに、お茶はわざわざ予定を立てて飲むものになりつつあります。韓国のいまのコーヒー価格はフランチャイズカフェの価格ガイドでどうぞ。

ソウルでティーおまかせを予約できる店は？

次の7軒は、いずれも2026年に予約制のティーコースを運営していました。料金は「訪問者の報告」と記したもの以外、各店の公式サイトまたは店が自ら登録したNAVERプレイスのメニューに基づく2026年10月時点の情報です。季節で内容が変わるので、行く前に予約ページを確認してください。

🍵
OMOT（オモット）· 聖水
7軒の中でいちばん「韓国茶」らしい店。有機栽培の韓国茶、季節の物語、外国人向け英語スクリプト。
💜
ティファレンス・ソウル · 益善洞
38,000ウォンでいちばん気軽に試せる。ケニア産パープルティーが主役、金曜のみ。
🥗
ギャラリー・ザ・スクエア · 桂洞
軽い食事のように味わうティーコース。窓の外に韓屋の屋根。

🫖 ソウルのティーおまかせ早見表（1人料金、2026年10月時点）

店名エリアコース料金所要時間予約
OMOT（오므오트）聖水（ソウルの森）ウェルカムティーからバリエーションまで韓国茶5コース＋茶菓子48,000ウォン75分カカオトーク「오므오트」、NAVERトークトーク、Instagram DM、WhatsApp
ティファレンス・ソウル（티퍼런스 서울）益善洞ケニア産パープルティーをいろいろな形で、デザート付き38,000ウォン約1時間（訪問者）NAVER予約
ココシエナ延南ティーラウンジ（코코시에나）延南洞季節のお茶・ティーバリエーション・ティーフードのコース50,000ウォン80分NAVERマップ予約、キャッチテーブル
チャチャイテ（차차이테）漢南洞迎え茶・選べる本茶・締めの茶＋茶菓子約29,000〜32,000ウォン（訪問者）90分キャッチテーブル
ギャラリー・ザ・スクエア桂洞店（갤러리 더 스퀘어）北村サラダ・メイン・デザートにお茶を合わせる食事型約58,000ウォン（訪問者）約90分（訪問者）キャッチテーブル
ティイ（티이）新沙洞ティーコース／お茶に集中したコース55,000／60,000ウォン予約時に確認NAVER予約
オソルロク・ティーハウス北村店（오설록）北村済州のお茶とティーフードのシーズナルコース39,000ウォン公式記載なしキャッチテーブル（韓国語・英語ページ）

1. OMOT（オモット）— ソウルの森そばの韓国茶「ティーセレモニー」

OMOTはコースを「ティーセレモニー」と呼び、7軒の中で最も韓国茶に真剣な店です。すべて有機栽培の韓国茶で、韓国の作家と共同制作した茶器を使い、テーマは4か月ごとに変わります。2026年9〜12月のシーズン「五方色（オバンセク）」は韓国伝統の五色がテーマ。ウェルカムティーに2024年河東産の緊圧白茶「白雲」、続いて菊花酒をモチーフにしたノンアルコールのモクテル、ノンカフェインのブレンド「ビダム」、シグネチャーブレンド「オル」、最後に熟柿とチェクサル（河東の発酵茶）を使ったミルクフォームのバリエーションが出ます。

セレモニーは金〜日の12時・14時・16時・19時、75分、1人48,000ウォン、1回最大12人。デポジットは不要ですが、変更・キャンセルは3日前まで。進行は韓国語で、外国人客には予約確定後に英語ガイドをメールで送り、当日は英語のスクリプトを渡してくれます。水・木曜は単品のみのウォークイン営業です。ノーキッズ（保護者同伴で8歳以上、大人料金）、月・火定休、トゥクソム駅8番出口から約600m。聖水で一日過ごすなら聖水カフェ10選と組み合わせてどうぞ。

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2. ティファレンス・ソウル — 西順羅キルのパープルティー

ティファレンスは、茶葉が紫色に変わるケニア高地のお茶「パープルティー」を軸にしたブランドです。益善洞の建物は、宗廟の石垣沿いに続く西順羅キル（ソスンラギル）にあります。NAVERプレイスのメニューではパープル・ティマカセが38,000ウォンで、このガイドで最安です。heyPOPは2026年4月、金曜のみ4枠、1枠最大6人で運営していると報じ、最近の訪問者は3階のクラスルームで約1時間、ウェルカムドリンク、ミルクティー、デザートとのペアリングでパープルティーを味わったと書いています。予約はNAVERで。

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3. ココシエナ延南ティーラウンジ — ティーソムリエの季節コース

ココシエナは韓国の茶ブランドで、延南洞の京義線森の道の近く、4階にラウンジがあります。公式サイトによるとシーズンティーコースは完全予約制、所要1時間20分、11時・13時・15時・17時・19時スタート。NAVERプレイスのメニューにはティーおまかせ50,000ウォンとあります。口コミでは、コースの合間に乾いた茶葉や淹れた後の茶葉を触って香りをかぐ時間や、ほうじ茶ティラミスのようなバリエーションがよく話題になっています。コースで飲んだお茶は店頭で買えます。

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4. チャチャイテ — 漢南洞の茶菓子店のティールーム

チャチャイテはまず茶菓子の店で、上の階に小さな予約制ティールームがあります。コースは迎え茶、4種ほどから選ぶ本茶、締めの茶の3杯に、それぞれ季節の茶菓子が付き、パフェも追加できます。エスクァイア・コリアは90分のコースと紹介しています。Visit Seoulによると火〜土11:00〜19:00、日・月定休で、2026年ソウル美食週間の「カフェ・デザート50選」にも選ばれました。2026年の訪問者によると料金は本茶によって約29,000〜32,000ウォン。ティールームはキャッチテーブルで予約し、NAVER予約は茶菓子の受け取り用です。漢江鎮駅3番出口から約600m。

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5. ギャラリー・ザ・スクエア桂洞店 — ランチと呼べるティーコース

韓国観光公社はギャラリー・ザ・スクエアを、大きな窓越しに韓屋の景色が見えるティーカフェで、サラダ・メイン・デザートと続く食事代わりのティーコースを出す店と紹介しています。1日4枠（12時・15時・17時・19時）の予約制で、予約はキャッチテーブル。訪問者によると約58,000ウォン、1時間30分前後で、NAVERプレイスのメニューは「価格変動」表示です。解放村の龍山店は2025年11月30日に閉店しているので、桂洞の住所に行ってください。

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6. ティイ — カロスキル近く、料理多めのティーコース

ティイは新沙洞カロスキル近くの小さなティールームです。NAVERプレイスのメニューにはティーコース55,000ウォン、「お茶に集中したコース」60,000ウォン、妊婦向けティーコース55,000ウォンがあります。OMOTやチャチャイテより料理の比重が大きめです。予約はNAVERで。

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7. オソルロク・ティーハウス北村店 — 英語で予約しやすい一軒

オソルロクは済州でお茶を育てるブランドで、1960年代の洋館を改装した北村店は、このリストで旅行者にいちばん使いやすい店です。公式ページには済州のお茶とティーフードを合わせた「北村シーズナルティーコース」39,000ウォンが載っていて、韓国語と英語のキャッチテーブル予約ページの両方にリンクしています。営業は月〜木11:00〜20:00、金〜日11:00〜21:00。3階にはノンアルコールのティーカクテルバーと、お茶の淹れ方教室用の個室があります。

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旅行者がティーおまかせを予約するには？

まず店を決めて、その店が使っている方法で予約します。ティーコースをまとめた予約アプリはなく、席も少ないので週末の枠から埋まります。

NAVER予約がうまくいかないとき

NAVER予約はNAVERアカウントがあると便利です。登録の途中で電話番号認証に引っかかったら、日付・時間枠・人数を簡単な英語で書いて、店のInstagramにDMを送りましょう。小さなティールームは電話よりDMのほうが返事が来やすいです。

言葉について

ほとんどの店は韓国語で解説します。このリストで外国人向けの英語スクリプトやガイドを公式に用意しているのはOMOTだけ。ほかの店では予約時に英語のメニューカードがあるか聞くか、翻訳アプリを開いておきましょう。お茶の味に通訳はいりません。

コースで出会う韓国茶にはどんな種類がある？

緑茶、発酵茶、そして茶の木以外から作るお茶が、少なくとも一つずつは出てきます。韓国のコースはこの3つを混ぜて出すので、用語を知っておくと解説がぐっとわかりやすくなります。

🌿 コースで耳にする韓国茶の用語

用語韓国語意味
ノクチャ녹차緑茶。主な産地は宝城（全羅南道）、河東（慶尚南道）、済州
ウジョン／セジャク우전 / 세작摘む時期による等級。雨前（ウジョン）は穀雨（4月20日ごろ）の前に摘む最も若い芽、細雀（セジャク）は4月下旬〜5月上旬。早いほど繊細で高価な傾向
パリョチャ／ファンチャ발효차 / 황차発酵（酸化）させた韓国茶。呼び方が混在しているので、どのくらい発酵させたか聞くとよい
チェクサルチャ잭살차河東の伝統的な発酵茶。紅茶に近い
テヨンチャ대용차茶の木の葉以外で作るお茶：五味子、柚子、雙和茶、穀物、花、ヨモギなど
マルチャ말차抹茶。韓国産はほとんどが済州産

河東は統一新羅の時代から約1,200年お茶を育ててきた土地で、河東の伝統的な茶農業は2017年に国連食糧農業機関（FAO）の世界農業遺産に登録されました。済州を代表する茶畑はオソルロクの西廣（ソグァン）茶畑で、1983年から石だらけの土地を開墾し、今では韓国最大の有機茶畑です。どのコースにも河東の繊細なお茶と済州の抹茶が登場するのは、そのためです。

ノンカフェインのお茶が多いわけ

韓国の茶文化には、もともと果実や穀物、薬草を煎じた대용차テヨンチャ（代用茶）がありました。だから夜のコースでも眠りを妨げにくく、カフェインを控えている人にも向いています。こうした植物と季節の感覚が好きなら、韓国の精進料理（寺刹飲食）ガイドも同じ流れの話です。

ティーコースでのマナーは？

時間を守る、声を抑える、進行は店主に任せる。ティーコースは部屋全体で一斉に始まるので、カフェよりも小さな公演に近い感覚です。

自分で淹れ方を習いたいなら、伝統文化ワンデークラスのガイドにお茶の教室もあります。

韓国茶のお土産はどこで買う？

気に入ったティーバーで、またはオソルロクで。茶葉は軽くて日持ちするので、お土産に向いています。

仁寺洞に行くなら、韓屋に約130種のお茶を展示する「美しい茶博物館」もあります。伝統茶房ガイドで紹介している一軒です。

ティーおまかせと伝統茶房、旅にはどっち？

安く気軽に一杯なら伝統茶房、話も聞きたいならティーおまかせ。仁寺洞や北村の伝統茶房では、ナツメ茶、五味子茶、雙和茶が一杯7,000〜12,000ウォンほど。座敷席が多く、予約もいりません。ティーおまかせはその4〜6倍しますが、数種類のお茶と合わせた茶菓子、そしてカップの中身を説明してくれる人が付いてきます。

おすすめ：初めての旅なら両方一度ずつ。雰囲気は仁寺洞の伝統茶房で、テイスティングはティーコースを一軒（韓国茶ならOMOT、英語で予約したいならオソルロク北村店）。コーヒー派ならソウルのスペシャルティコーヒー・ロースタリーと比べてみたり、いまの茶菓子が韓国のスイーツ流行史のどこにあるか見てみたりするのも面白いです。

出典